In der japanischen Sprache bedeutet das Wort Ichiban soviel wie eins und kommt in verscheidenen Bedeutungen vor. In Verbindung mit Sushi bedeutet es "bestes Sushi" oder vielleicht auch "feinstes Sushi".
Wir, die Redaktion der Website Ichiban Sushi, sind Fans dieser japanischen Spezialitäten und stellen Sushi-Shops und -Restaurants in Deutschland hier vor, die das Wort Ichiban in ihrem Namen tragen.